材料
- 豚バラスライス １５０g １口大に切る
- 玉ねぎ 中１個（皮をむいて２００ｇ） 大きめのくし型
- 人参 １本（１５０ｇ） 大きめの乱切り
- じゃが芋 中４個（皮をむいて５００g）１個３０ｇ程度に切る
- 油 大さじ半分
- 水 ２１㎝鍋→約４００㏄ ２２㎝鍋→約４５０㏄
- 酒 大さじ３
- みりん 大さじ３
- 砂糖 大さじ２
- 醤油 大さじ３＋仕上げの振り醤油大さじ半分
作り方
- 鍋に油をしいて豚肉を入れて肉に油をなじませ、火をつけ（最後まで強火）、肉の色が変わるまで２分炒める。
- 玉ねぎ、人参、じゃが芋を入れ、全体を２分炒める。
- 具材からマイナス１ｃｍの高さまで水を入れ（水は400～450㏄になります）、タイマーをスタートする。（☆あっさりコース→15分★こってりコース18分）酒、みりん、砂糖も入れ、落し蓋をする。
- 10分たったらじゃが芋が8割がた煮えているので、醤油を入れる。
- ☆あっさりコース→醤油を加えて５分たったら（タイマーが鳴ったら）落し蓋を取り、振り醤油をしてひと混ぜして仕上げる。★こってりコース→醤油を入れて８分たつと（タイマーが鳴ると）、煮汁はほとんど煮詰まっている状態。落し蓋を取り、最後に振り醤油をし、ひと混ぜして仕上げる。