6、絶妙な塩加減の焼き魚

材料

• 魚
• 魚の重さの２％の塩

作り方

1. 魚の重さの２％の塩を、魚にまんべんなくすりつける。
2. フライパンに油を熱し（中火）、魚を置いて蓋をする。
3. ３分ほど焼いて表面が白くなったら裏返し、１分焼く。（１切れ４０～５０gの場合）☆焼き時間は魚の厚みによります